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リンゴ酢を使った減量：医師がその効果を解説。
減量に関する新しいトレンドは絶えず登場していますが、ソーシャルメディアで特に人気を集めている方法の一つがリンゴ酢です。多くの人が、リンゴ酢を飲むことで大幅な減量効果が得られると自信を持って主張しています。しかし、他の多くの人気トレンドとは異なり、リンゴ酢に関する研究は限られています。続きを読む -
ヒラタケ由来ラッカーゼNRC 620の生産および生化学的特性解析、ならびにリンゴジュースの清澄化におけるその効率の評価。
28℃で25日間静置培養した後、ヒラタケNRC620由来のラッカーゼは菌類培養培地中で最も高い活性を示した。この酵素の最適pHと最適温度はそれぞれ3.0と70℃であった。40℃と50℃で2時間培養した後、酵素活性は…続きを読む -
組織由来植物性タンパク質に関する戦略的ビジネスレポート2025
ダブリン、2025年6月5日（GLOBE NEWSWIRE）— ResearchAndMarkets.comは、新しいレポート「テクスチャード植物性タンパク質 – 世界戦略ビジネスレポート」を追加しました。世界のテクスチャード植物性タンパク質市場は、2024年に16億米ドルと評価され、2025年には20億米ドルに達すると予測されています。続きを読む -
パドマ・ラクシュミの11ドルの豆パスタは、夏にぴったりだ。
はっきりさせておきたいのですが、パスタを代用したのは、家に新しいパスタの袋があったからです（以前同じ値段の1.99ドルで買ったものです）。そして、1.99ドルの生のタイムの代わりに、3.99ドルの乾燥タイムを加えることにしました。ペーストを主な材料に基づいて購入する場合、...続きを読む -
ネスレはフィリピンで「牛乳＋豆乳」のベビー飲料を発売した。
ネスレはフィリピンで「牛乳＋豆乳」のベビー飲料を発売した。この製品は牛乳と植物性タンパク質を組み合わせたもので、フィリピンのベビーフードカテゴリーでは初の試みだとされている。新製品は「BEAR BRAND MILK N' SOY」と名付けられ、フィリピンで販売される予定だ。続きを読む -
フランスのトマト生産量はシーズン終盤にわずかに減少し、価格の下落につながった。
2025年11月1日に発表された予測によると、2025年のフランスの生トマト生産量は497,600トンとなり、2024年比で11,100トン（-2%）減少する見込みです。2025年10月のトマト価格は、2024年の同時期と比較して24%、同時期の平均価格と比較して19%下落しました。続きを読む -
トマトピューレが男性の生殖能力を向上させる可能性がある理由
トマトピューレを食べると男性の生殖能力が向上する可能性があるという新たな研究結果が発表された。トマトに含まれる栄養素であるリコピンは、精子の質を高めるのに役立ち、精子の形状、大きさ、遊泳能力の改善に貢献することが分かっている。精子の質の向上 研究チームは…続きを読む -
イタリア産の缶詰トマトがオーストラリアに投棄される
昨年SPCが提出した苦情を受け、オーストラリアの反ダンピング規制当局は、イタリアの大手トマト加工会社3社がオーストラリアで製品を人為的に低い価格で販売し、地元企業を著しく不利な立場に置いたとの裁定を下した。オーストラリアのトマト加工会社SPCの苦情は、イタリアの大手トマト加工会社3社がオーストラリアで製品を不当に低い価格で販売し、地元企業を著しく不利な立場に置いたと主張していた。続きを読む -
ブランストン社が高タンパク質の豆料理3種を発売
ブランストンは、高タンパク質のベジタリアン/植物性豆料理を新たに3種類ラインナップに追加しました。ブランストン・チックピー・ダルは、ひよこ豆、全粒の茶色レンズ豆、玉ねぎ、赤ピーマンを「マイルドな香りのトマトソース」で煮込んだものです。ブランストン・メキシカンスタイル・ビーンズは、5種類の豆を使ったチリを濃厚なトマトソースで煮込んだものです。続きを読む -
中国の四半期トマト輸出量
2025年第3四半期の中国の輸出は、2024年第3四半期と比較して9%減少しました。すべての輸出先が均等に影響を受けていたわけではなく、最も顕著な減少は西EUへの輸入、特にイタリアへの輸入の大幅な減少に関するものでした。2025年第3四半期（2025Q3...続きを読む -
勝利を目指すトマトはハインツにある。
ハインツの全国大会の広告に登場するトマトをよく見てください！それぞれのトマトの萼片は、さまざまなスポーツのポーズを表現するように巧みにデザインされており、とても印象的です。この興味深いデザインの背後には、ハインツの品質へのこだわりがあります。私たちは最高の「優勝トマト」だけを選びます...続きを読む -
マッシュフーズ社がハイブリッド肉用のうま味風味タンパク質を開発
食品テクノロジー系スタートアップ企業のMush Foodsは、食肉製品の動物性タンパク質含有量を50%削減する「50Cut」菌糸体タンパク質原料ソリューションを開発しました。キノコ由来の50Cutは、肉と食品を融合させた製品に、栄養価の高いタンパク質を「牛肉のような」食感で提供します。Mush Foodsの共同創業者兼CEOであるシャローム・ダニエル氏は、…続きを読む
