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刺激的な美味しさ：中国のオーガニックチリソースが世界中の味覚を虜にし、北米市場を席巻
近年、中国のオーガニックチリソースは文化の壁を越え、世界的な食文化現象となり、北米が最大かつ最も熱心な市場として台頭しています。続きを読む -
雲南省の人々の故郷の「とろみ」を味わえる一杯の豆粥
雲南省騰衝市宝山市では、多くの人々が一日をエンドウ豆粥で始めます。エンドウ豆粥は騰衝の人々の味覚を満たすだけでなく、この地の食文化を継承しています。騰衝のエンドウ豆粥は黄金色で、繊細な食感が特徴です。続きを読む -
リコピン：女性にとって美容以上の効果
天然栄養素の分野では、リコピンは特に女性にとって注目の的となっています。美容効果を高める化合物としての評判をはるかに超えて、この強力なカロテノイドは数多くの健康上の利点をもたらします。リコピンとは何か、女性にとっての驚くべき利点、摂取方法などについて詳しく見ていきましょう。続きを読む -
中国のトマト産業：グローバルな協力関係の新たなパラダイム
2026年5月12日、世界の農業サプライチェーンが大きな変革期を迎える中、中国のトマト産業は、革新的な戦略と包括的な協力体制によって国際トマト市場の様相を一新し、新たなグローバル協力モデルを構築する先駆者として台頭している。続きを読む -
ダナ・マクナブ氏がゼネラル・ミルズの最高執行責任者（COO）に昇進
ゼネラル・ミルズは、ダナ・マクナブ氏を最高執行責任者（COO）に昇進させた。食品大手である同社は、マクナブ氏のリーダーシップの役割を拡大し、グローバルビジネス全体の成長を促進し、事業運営を強化する。マクナブ氏の昇進は2026年6月1日付で発効する。マクナブ氏は引き続きCEO兼最高経営責任者（CEO）に報告する。続きを読む -
河北アバイディング株式会社は、卓越した専門知識で米国およびEUの有機認証取得を円滑に進めます。
2026年5月8日、石家荘 – 有機食品原料に対する世界的な需要が高まり続ける中、中国の大手有機食品サプライヤーである河北阿比鼎有限公司は、複雑な有機認証プロセスを円滑に進めることで、国際的な品質基準への取り組みを改めて表明しました。続きを読む -
ブームを超えて：ヴィーガン月間を超えて共感を呼ぶ植物由来製品の開発
目玉商品の発売が少なく、プロモーションの喧騒も少なかったため、2026年のヴィーガニュアリーは、一部の人にとっては明らかに静かなものに感じられた。消費者の嗜好が変化し、食のトレンドが進化する中で、ブランドはヴィーガニュアリー期間中だけでなく、その後も、真に魅力的な、賞味期限の長い植物由来製品をどのように生み出すことができるのだろうか？ザ・プラント・ベースのメリッサ・続きを読む -
世界保健機関（WHO）は、体重管理のために非糖類甘味料を使用することを推奨していません。
世界保健機関（WHO）は、体重管理のために非糖類甘味料（NSS）を使用することを推奨しないガイドラインを発表しました。NSSは、遊離糖の低カロリーまたは無カロリーの代替品であり、WHOによると、減量や健康的な体重維持の補助として頻繁に販売されています。続きを読む -
英国政府、食料品の輸入関税を引き下げ
英国政府は経済成長を支援し、消費者のコスト削減を図るため、数十品目の食品・飲料品に対する輸入関税を2027年まで停止すると発表した。パスタ、フルーツジュース、スパイス、アガベシロップなど89品目が対象となるこの一時的な停止措置は、7月2日まで実施される。続きを読む -
河北阿比鼎有限公司は、2026年第2四半期に欧州と米国で有機リコピンの売上が急増したと報告した。
中国・石家荘 – 2026年4月22日 – 高品質食品原料の大手輸出企業である河北阿比鼎有限公司は本日、2026年第2四半期における同社の有機リコピン製品の欧米における売上高が著しく増加したことを発表しました。消費者の需要の高まりに牽引され、…続きを読む -
2026年トマトシーズンの価格上昇傾向 – WPTC
世界の食料サプライチェーンは、1970年代以来最も深刻なストレステストに直面している。2026年3月現在、イラン紛争とそれに続くホルムズ海峡の封鎖により、現在「トマトフレーション」と呼ばれる急激なインフレのスパイラルが発生している。今週、国連はこの危機を正式に「食料安全保障危機」と認定した。続きを読む -
現代栄養学における発酵大豆粉の需要の高まりと利点
近年、天然由来の機能性食品成分が世界市場で大きな注目を集めている。中でも発酵大豆粉末は、食品、健康補助食品、動物栄養など幅広い用途で利用される、非常に汎用性が高く栄養価の高い製品として際立っている。消費者の意識の高まりに伴い…続きを読む
