ニュース
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中国の四半期トマト輸出量
2025年第3四半期の中国の輸出は、2024年第3四半期と比較して9%減少しました。すべての輸出先が均等に影響を受けていたわけではなく、最も顕著な減少は西EUへの輸入、特にイタリアへの輸入の大幅な減少に関するものでした。2025年第3四半期（2025Q3...続きを読む -
勝利を目指すトマトはハインツにある。
ハインツの全国大会の広告に登場するトマトをよく見てください！それぞれのトマトの萼片は、さまざまなスポーツのポーズを表現するように巧みにデザインされており、とても印象的です。この興味深いデザインの背後には、ハインツの品質へのこだわりがあります。私たちは最高の「優勝トマト」だけを選びます...続きを読む -
マッシュフーズ社がハイブリッド肉用のうま味風味タンパク質を開発
食品テクノロジー系スタートアップ企業のMush Foodsは、食肉製品の動物性タンパク質含有量を50%削減する「50Cut」菌糸体タンパク質原料ソリューションを開発しました。キノコ由来の50Cutは、肉と食品を融合させた製品に、栄養価の高いタンパク質を「牛肉のような」食感で提供します。Mush Foodsの共同創業者兼CEOであるシャローム・ダニエル氏は、…続きを読む -
英国で販売されている「イタリア産」ピューレに、中国の強制労働と関連のあるトマトが含まれている可能性が高いとBBCが報じている。
BBCの報道によると、イギリスの様々なスーパーマーケットで販売されている「イタリア産」トマトピューレには、中国で強制労働によって栽培・収穫されたトマトが含まれている可能性がある。BBCワールドサービスが委託した検査では、合計17製品（そのほとんどはイギリスとドイツで販売されているプライベートブランド製品）が、強制労働によって栽培・収穫されたトマトを使用していることが判明した。続きを読む -
ティルラン社がオーツ麦濃縮物から作られた液体オーツ麦ベースを発表
アイルランドの乳製品会社ティルランは、オーツ麦製品のラインナップを拡充し、新たに「オーツ麦ベース（グルテンフリー）」を発売しました。この新しい液体オーツ麦ベースは、グルテンフリー、天然、機能性オーツ麦製品に対するメーカーの需要に応えるのに役立ちます。ティルランによると、「オーツ麦ベース（グルテンフリー）」は、グルテンフリーで機能性に優れたオーツ麦製品です。続きを読む -
辛口対決：FoodBevが選ぶお気に入りのソースとディップのまとめ
FoodBevのフィービー・フレイザーが、最新のディップ、ソース、調味料を試食し、この製品レビューをお届けします。デザート風フムス カナダの食品メーカー、サマーフレッシュは、許容範囲の贅沢トレンドを取り入れたデザートフムスを発表しました。続きを読む -
フォンテラはバイオマスタンパク質技術に関してスーパーブリュード・フードと提携した。
フォンテラは、持続可能な方法で調達された機能性タンパク質に対する世界的な需要の高まりに対応するため、代替タンパク質スタートアップ企業のスーパーブリュード・フードと提携しました。この提携により、スーパーブリュードのバイオマスタンパク質プラットフォームとフォンテラの乳製品加工、原料、応用技術が融合されます。続きを読む -
ドートナ社が英国向け製品ラインナップにトマトを原料とした新製品2種類を追加
ポーランドの食品ブランド、Dawtonaは、英国で販売する常温保存可能な食材シリーズに、トマトを原料とした新製品2種類を追加しました。農場で栽培された新鮮なトマトから作られたDawtona PassataとDawtonaカットトマトは、濃厚で本格的な風味を提供し、幅広い料理にコクを加えるとされています。続きを読む -
ブランド・ホールディングスが植物由来栄養食品ブランド「ヘルシー・スクープ」を買収
米国の持株会社Brand Holdingsは、プライベートエクイティファームのSeurat Investment Groupから植物性プロテインパウダーブランドのHealthy Skoopを買収したと発表した。コロラド州に拠点を置くHealthy Skoopは、朝食用プロテインパウダーや毎日のプロテインなど、さまざまな製品を提供しており、これらは…続きを読む -
ADM、コスト削減策の一環としてサウスカロライナ州の大豆加工工場を閉鎖へ – ロイター
ロイター通信によると、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）は、事業の合理化とコスト削減を目的とした広範な戦略の一環として、今春後半にサウスカロライナ州カーショーにある大豆加工施設を永久閉鎖する予定だ。この決定は、ADMが以前に発表した計画の概要に続くものだ。続きを読む -
Oobliが1800万ドルの資金を調達、Ingredionと提携して甘味タンパク質の開発を加速
米国の甘味タンパク質スタートアップ企業Oobliは、世界的な原料メーカーIngredionと提携し、シリーズB1資金調達ラウンドで1,800万ドルを調達しました。OobliとIngredionは協力して、より健康的で美味しく、手頃な価格の甘味料システムを業界に迅速に提供することを目指しています。この提携を通じて、両社は…続きを読む -
リドル・オランダが植物由来食品の価格を引き下げ、ハイブリッドひき肉を導入
リドル・オランダは、植物由来の肉や乳製品の代替品の価格を恒久的に引き下げ、従来の動物性製品と同等かそれ以下の価格にする。この取り組みは、環境問題への懸念が高まる中で、消費者がより持続可能な食生活を選択するよう促すことを目的としている。リドルは…続きを読む