ニュース
-
従来の炭酸カルシウムを超えて：高級ペット栄養食品および機能性食品における高純度乳酸カルシウムの台頭
世界の消費者の間で骨の健康、栄養素の生体利用率、クリーンラベル成分への関心が高まる中、高純度乳酸カルシウムは、高級ペット栄養食品および機能性食品分野において、従来の炭酸カルシウムに代わる好ましいカルシウム源として急速に普及しつつあります。この新しい…続きを読む -
中国産シーバックソーンジュース（オーガニック）：この「ビタミンCの宝庫」は、どのようにして北米および中央アジア市場への扉を開いたのか？
天然機能性飲料の世界的なブームの中、中国産シーバックソーンジュースは北米と中央アジア市場で急速に人気を集めている。業界で認められている「ビタミンCの宝庫」という利点（ビタミンC含有量はオレンジジュースの数十倍）を背景に、続きを読む -
なぜ中国産唐辛子粉は韓国市場の40％を占めているのか？
韓国の長年にわたるキムチ文化と「キムチ大国」としての地位を背景に、中国産唐辛子粉は国内市場で40％のシェアを静かに獲得した。この現象は業界全体で大きな議論を巻き起こしている。本レポートでは、その主な要因を掘り下げていく。続きを読む -
麺の付け合わせ以上の存在：ラー油が目玉焼きやピザと出会うとき、その料理におけるアイデンティティはどのように再定義されるのか？
かつては手打ち麺の添え物として使われていた辛いチリソースが、今や従来の料理の枠を超えつつある。カリカリに揚げた卵を添えた朝食プレートから、ニューヨークのダウンタウンにある高級ピザのメニューまで、この刺激的な調味料は世界的な味覚革命を巻き起こしている。続きを読む -
プレミアムオーガニック抹茶パウダー：標準化された職人技が日本、米国、ヨーロッパにおける世界市場の成長を牽引
世界の消費者が自然で栄養価の高いスーパーフードに注目する中、オーガニック抹茶パウダーは健康食品分野で際立った製品として台頭してきました。一般的な緑茶とは異なり、抹茶は独自の全葉消費パターンと厳格な標準化された生産プロセスにより、幅広い支持を得ています。続きを読む -
スピルリナがスーパーフードの棚を席巻しているのはなぜか？そして、中国がスピルリナ生産で世界をリードしているのはなぜか？
栄養価の高いスーパーフードに対する世界的な需要が高まり続ける中、ある藍藻類が健康関連業界や産業サプライチェーン全体で注目を集めている。しかし、スピルリナが他と一線を画す理由は何なのか、そしてなぜ中国がその生産において世界的なリーダーとなったのか？このレポートでは…続きを読む -
世界中の女性がリコピンを日々の生活に取り入れているのはなぜか？
リード：天然抗酸化物質の驚くべき効能が科学的研究によって次々と明らかになるにつれ、リコピンは女性の健康にとって極めて重要な栄養素として注目されています。心臓の健康をサポートするという評判に加え、この強力な色素は肌の活力、ホルモンバランスなどにも大きなメリットをもたらします。続きを読む -
なぜZ世代は30カ国以上で乳製品を捨てて豆乳ミルクティーを飲むようになっているのか？
植物性食品中心の食生活が世界の飲料市場を大きく変え続ける中、より健康的で持続可能な代替品として、大豆粉ベースのミルクティーを選ぶ若い消費者が増えている。中国の輸出向け大豆粉貿易会社にとって、この変化は前例のないビジネスチャンスをもたらしている。続きを読む -
大豆粉から絹ごし豆腐へ：2000年の歴史を持つ中国の伝統料理に現代的なひねりを加える
世界中で愛されている植物性食品である鉛豆腐が、より手軽に改良されました。現在では、家庭料理人や小規模生産者は、普通の豆乳を30分以内に滑らかで新鮮な豆腐に変えることができます。豆を丸ごと水に浸す必要はありません。この記事では、その古代の歴史、シンプルな製造工程、そして…続きを読む -
新世代の豆乳＆マルチグレインパスタシリーズが発売。世界のB2Bバイヤー向けに、プレミアムな味わいと国際規格への完全準拠を実現。
中国の大手植物性パスタメーカーは本日、新世代の豆乳とマルチグレインパスタシリーズを正式に発売し、世界の輸入業者、販売業者、HORECAパートナーをターゲットにしています。この新製品ラインは、本格的なアルデンテの食感、優れた栄養密度、そして完全な国際基準を満たしています。続きを読む -
現在ご利用の豆腐原料サプライヤーは、高い効率性と完全なトレーサビリティの両方を提供できますか？
中国の大手食品原料輸出企業が、朝食、ベーカリー、栄養補助食品分野のグローバルB2Bバイヤーをターゲットに、オーガニック蒸し大豆粉の新製品ラインを正式に発売しました。この製品は、天然の健康効果、高い加工効率、厳格な食品基準を兼ね備えています。続きを読む -
フランスではトマトが蔓の上で「煮込まれて」いる一方、中国の新疆ウイグル自治区は「ヒートドーム」に見舞われている。これはトマト産業にとって幸運なのか、それとも災いなのか？
2026年6月、ヨーロッパは猛暑に見舞われた。新華社通信によると、AFP通信は気象予報とEU共同研究センターの人口データに基づき、6月25日にはヨーロッパで少なくとも1億100万人が35℃を超える気温にさらされたと推定した。続きを読む
