鉛
新疆のトマト黄金地帯に根ざした中国のトマトペースト輸出業者として、当社は独自の3段階殺菌ロック製法を開発しました。この製法により、6ヶ月間の大西洋横断輸送後も新鮮なトマトの風味を完全に保つことができます。この画期的な技術は、長距離輸送は缶詰トマト製品の品質を必ず損なうという、世界のバイヤーの間で長年信じられてきた固定観念を覆すものです。
当社の3段階滅菌フレーバーロックシステム
1. 3秒で瞬時に超高温殺菌
栄養素を損なう従来の20分間の長時間殺菌処理は廃止しました。当社では、新鮮なトマトを137℃で3秒以内加熱処理しています。これにより、有害な微生物をすべて除去すると同時に、長時間加熱処理で破壊されてしまうビタミンCと天然リコピンの90%以上を保持しています。
2. 完全陽圧無菌充填
当社の充填工場全体は、10Paの陽圧ろ過滅菌空気を維持しており、外部の細菌が生産ラインに侵入するのを完全に遮断しています。包装材はすべて、製品に触れる前に紫外線消毒と温水洗浄を受けています。トマトペースト缶詰製造中に二次汚染が発生しないようにする。
3．残留酸素濃度を0.3％以下に管理する
缶詰を密封する前に、容器内の残留酸素をすべて抜き取り、残留酸素濃度を0.3%未満に抑えています。この工程により、長期間の航海中の酸化劣化を効果的に防ぎ、当社のトマトペーストは半年後でも古くなったような風味や金属臭が発生することはありません。
世界中のクライアントとの実績検証済み
2024年にこの新製法を本格的に導入して以来、当社は欧州連合、南アフリカ、東南アジア、中東の各市場に120コンテナ以上のトマトペーストを出荷してきました。海上輸送後6ヶ月後に当社が手配した第三者機関によるサンプリングテストの結果、当社の製品の風味保持率は94%に達し、国際市場における従来のトマトペースト製品の平均レベルである72%をはるかに上回っています。
よくある質問
- 質問：この3段階のプロセスは、生産コストを大幅に増加させますか？
A：当社の総生産コストは約6％しか増加しませんが、海外のお客様における風味劣化による返品率を90％以上削減できるため、輸入業者にとって長期的なサプライチェーン価値が大幅に向上します。 - Q：この技術は様々なサイズのパッケージに対応できますか？
A：もちろんです。当社のシステムは、70gの消費者向けガラス瓶から220kgの工業用無菌袋まで、あらゆる包装形態に対応しており、世界のトマトソース業界における主要な包装仕様をすべて網羅しています。 - 質問：この製造工程で、追加の保存料や添加物を使用していますか？
A：いいえ、製造工程全体を通して物理的な殺菌と酸素制御のみに頼っています。完成品には人工保存料、人工着色料、合成香料は一切含まれておらず、EUの食品安全基準を完全に満たしています。 - 質問：新疆の原材料の優位性は、このプロセスにおいてどのように活用されるのでしょうか？
A：当社が地元から仕入れている加工用トマトは、天然固形分含有量が高く、水分活性が低いのが特徴です。これに当社の3段階殺菌処理システムを組み合わせることで、希釈した原材料から作られた製品よりも、製品の自然な風味の基盤がはるかに安定します。 - Q：この風味保持タイプのトマトペーストの最小注文数量はいくつですか？
A：弊社の最小注文数量（MOQ）は20フィートコンテナ1個分です。また、正式な大量注文の前に、味の確認のために200kgのサンプルバッチをご注文いただくことも可能です。 - Q：6ヶ月間の風味保持効果を証明する第三者機関の試験報告書を提供していただけますか？
A：弊社では、国際的な食品検査機関が発行した風味比較報告書、微生物検査証明書、残留酸素検出記録など、完全な検査データをご提供できます。
投稿日時：2026年9月2日
