大豆食物繊維

大豆繊維は、大豆から抽出される植物由来の食物繊維です。優れた機能性と栄養価が高く、人間の食品だけでなくペット関連製品にも幅広く利用されています。

当社の大豆繊維製品は、水溶性および不溶性食物繊維を合わせて、最低60%の総食物繊維を含んでいます。低カロリー、高食物繊維含有量、低脂肪・低糖質で、グルテンフリーです。

大豆由来の食物繊維は、自重の8倍以上の吸水能力を持っています。そのため、保水性や乳化性に優れた、経済的で天然由来の原料として活用できます。製品に添加することで、食感の改善、保水性の向上、食物繊維含有量の増加を実現し、製品の機能性と栄養価の両方を最適化します。