抹茶パウダー

中国発祥の抹茶は、特別に栽培・加工された緑茶を細かく粉末にしたものです。栽培と加工において、抹茶には2つの特別な特徴があります。一つは、抹茶用の緑茶の木を収穫前に約3週間日陰で栽培すること、もう一つは、加工の際に茎と葉脈を取り除くことです。

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製品詳細

商品タグ

抹茶は文字通り「粉末茶」を意味します。伝統的な緑茶を注文すると、茶葉の成分が熱湯に抽出され、茶葉は捨てられます。抹茶の場合は、茶葉そのものを飲むことになります。

抹茶にはポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質が豊富に含まれており、健康維持に役立ちます。

伝統的な緑茶とは異なり、抹茶の製造工程では、茶の木を収穫前に遮光布で覆う必要がある。

当社は中国を代表する抹茶サプライヤーであり、自社ブランドも展開しています。OEMサービスも提供しており、アルミ袋包装、缶包装など、様々な包装形態に対応可能です。皆様からのお問い合わせをお待ちしております。

抹茶証明書

製品名	抹茶パウダー			植物学ラテン名		チャノキ
使用済み部品	緑茶の葉			ロット番号		HE402320029
製品説明	緑茶の葉（カメリア・シネンシス）を淡緑色の微粉末に粉砕したもの
アイテム			要件		結果		試験方法
外観			緑色の中細粉末		適合する		感覚テスト
香りと風味			草のような香りで、やや渋みがある。		適合する		感覚テスト
液体の色			緑		適合する		感覚テスト
粒子サイズ			100メッシュまでは100%、800メッシュまでは最小70%		適合する		スクリーニング
かさ密度、g/L			自由流量：250～350g/L		305		GB/T18798.5-2013
水分/乾燥損失率（％）			6.0%未満		4.19		GB 5009.3-2016
灰分／燃焼残渣（％）			8.0%未満		6		GB 5009.3-2016
水抽出物、％			25.0以上		35.1		GB/T8305-2013
ポリフェノール（％）			8.0以上		12.6		GB/T8313-2018
カフェイン含有量（％）			2以上		3.3		GB/T8313-2018
鉛(Pb)、mg/kg			≤1mg/kg		0.683		GB5009.12-2017(AAS)
ヒ素（As）、mg/kg			≤1.0mg/kg		0.214		GB5009.11-2014(AFS)
水銀(Hg)、mg/kg			≤0.03mg/kg		0.001		GB5009.17-2014(AFS)
カドミウム(Cd)、mg/kg			≤0.2mg/kg		0.05		GB5009.15-2014(AAS)
好気性菌数			≤10,000 cfu/g		≤6000		ISO 4833-1-2013
カビと酵母			≤50cfu/g		5		GB4789.15-2016
大腸菌群			ネガティブ				GB4789.3-2016
大腸菌			ネガティブ				ISO 16649-2-2001
サルモネラ			ネガティブ				GB4789.4-2016
黄色ブドウ球菌			ネガティブ				GB4789.10-2016
アフラトキシン			ネガティブ				HPLC
遺伝子組み換え作物（GMO）の状況		非遺伝子組み換え
アレルゲン情報		アレルゲンフリー
照射状況		非照射
溶解度		90℃の蒸留水に部分的に溶解し、微粒子を含む。
pH		5.0～6.5（蒸留水に0.3% w/vの濃度で溶解した溶液）
包装と保管		紙ドラム缶に2枚のビニール袋を挟んで梱包。1ドラムあたり25kg。涼しく乾燥した場所に保管してください。強い光と熱を避けてください。
貯蔵寿命		密封して直射日光や高温を避けて保管すれば、2年間保存可能です。
まとめ		これらの製品はNY/T 2672-2015の要件を満たしています。