研究開発
-
フリーズドライ果物・野菜市場の規模と2035年までの予測。
世界のフリーズドライ果物・野菜市場は、2025年には55億ドルと評価されました。Global Market Insights Inc.の最新レポートによると、同市場は2026年の59億ドルから2035年には107億ドルに成長すると予測されており、年平均成長率（CAGR）は6.9%です。続きを読む -
安価なサプリメントを毎日摂取することで、高齢者の脳機能が改善される可能性がある：サイエンスアラート
高齢者の腸に良いものは、脳にも良い可能性がある。画期的な双生児研究によると、タンパク質とプレバイオティクスの毎日の摂取は、60歳以上の人々の記憶力を向上させることがわかった。昨年初めに発表されたこの研究結果は、特に…続きを読む -
組織由来植物性タンパク質市場の2025年～2030年予測。AI Bobby、Greenprotein AI、Cradleの事例研究を含む。
世界のテクスチャード植物性タンパク質（TVP）市場は大幅な成長が見込まれており、2030年までに26億5000万米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）は7.1%になると予測されています。ADM、Roquette、Cargillなどの業界大手は、TVPの品質向上と製品ラインナップの拡大を目指し、研究開発投資を活用しています。続きを読む -
こんにゃく由来のグルコマンナンは、エリートアスリートの腸内環境を改善する可能性がある。
「こんにゃくグルコマンナン（KGM）の補給は、機能性便秘を緩和するための臨床的に意義のあるアプローチであるように思われ、その潜在的なメカニズムは腸内細菌叢の多様性と機能を高めることにある」と、中国の西南大学の研究者らは記している。続きを読む
