企業ニュース
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リドル・オランダ、植物由来食品を値下げ、ハイブリッドひき肉を導入
リドル・オランダは、植物由来の肉と乳製品の代替品の価格を恒久的に引き下げ、従来の動物由来製品と同等かそれ以下の価格にします。この取り組みは、環境への懸念が高まる中、消費者がより持続可能な食生活を選択するよう促すことを目的としています。リドルは…続きを読む -
FAOとWHOが細胞ベースの食品安全性に関する初の世界報告書を発表
今週、国連食糧農業機関（FAO）はWHOと共同で、細胞由来製品の食品安全性に関する初の国際報告書を発表しました。この報告書は、規制の枠組みと効果的なシステムの構築に向けた確固たる科学的根拠を提供することを目的としています。続きを読む