リドル・オランダが植物由来食品の価格を引き下げ、ハイブリッドひき肉を導入

リドル・オランダは、植物由来の肉や乳製品の代替品の価格を恒久的に引き下げ、従来の動物性製品と同等かそれ以下の価格にする。

この取り組みは、環境問題への懸念が高まる中で、消費者がより持続可能な食生活を選択するよう促すことを目的としている。

リドルはまた、牛ひき肉60％とエンドウ豆タンパク質40％からなるハイブリッドひき肉製品を発売した最初のスーパーマーケットとなった。オランダ国民の約半数が毎週牛ひき肉を消費しており、これは消費者の習慣に影響を与える大きな機会となる。

ProVeg InternationalのグローバルCEOであるジャスミン・デ・ブー氏は、リドルの発表を称賛し、小売業界における食品の持続可能性への取り組み方における「非常に重要な転換点」だと述べた。

「リドルは、価格引き下げや革新的な商品提供を通じて植物由来食品を積極的に推進することで、他のスーパーマーケットにとっての先例を作っている」とデ・ブー氏は述べた。

ProVegの最近の調査によると、消費者が植物由来の食品を選ぶ際の主な障壁は依然として価格であることが明らかになった。2023年の調査結果では、植物由来の代替食品が動物性食品と同等の価格であれば、消費者はそれらを選ぶ可能性が著しく高くなることが示された。

今年初めに行われた別の調査では、オランダのほとんどのスーパーマーケットにおいて、植物由来の肉や乳製品が従来の製品よりも一般的に安価になっていることが明らかになった。

オランダのProVegの健康・栄養専門家であるマルティーヌ・ファン・ハペレン氏は、リドルの取り組みがもたらす二重の効果を強調した。「リドルは植物性食品の価格を肉や乳製品の価格と合わせることで、普及における主要な障壁を効果的に取り除いている。」

「さらに、ブレンド製品の導入は、従来の肉の消費者の食習慣を変えることなく、彼らのニーズに応えるものです」と彼女は説明した。

リドルは、食品業界における持続可能性への幅広いトレンドを反映し、2030年までに植物性タンパク質の売上を60%に引き上げることを目指している。このハイブリッドひき肉製品は、オランダ全土のリドル店舗で販売され、300g入りが2.29ユーロで販売される。

動き出す

昨年10月、このスーパーマーケットチェーンは、ドイツ国内の全店舗において、植物由来の食品ブランド「ヴェモンド」の価格を、同等の動物由来製品の価格と同水準に引き下げたと発表した。

同小売業者は、今回の措置は年初に策定した、意識的で持続可能な栄養戦略の一環であると述べた。

リドルの製品担当マネージングディレクター、クリストフ・グラフ氏は、「お客様がより意識的で持続可能な購買決定と公正な選択を行えるようにすることで初めて、持続可能な栄養への変革を形作ることができる」と述べた。

2024年5月、リドル・ベルギーは、2030年までに植物性タンパク質製品の売上を倍増させるという野心的な計画を発表した。

この取り組みの一環として、同社は植物性タンパク質製品の価格を恒久的に引き下げ、消費者が植物性食品をより手軽に入手できるようにすることを目指した。

調査結果

2024年5月、オランダのLidlは、代替肉製品を従来の肉製品のすぐ隣に陳列したところ、売上が増加したことを明らかにした。

リドル・オランダがワーヘニンゲン大学および世界資源研究所と共同で実施した新たな研究では、70店舗において、ベジタリアンコーナーに加えて肉コーナーにも代替肉を陳列する試験を6ヶ月間実施した。

試験運用期間中、リドルは平均して7%多く代替肉を販売したことが明らかになった。