世界保健機関（WHO）は、体重管理のために非糖類甘味料を使用することを推奨していません。

世界保健機関（WHO）は、体重管理のために非糖類甘味料（NSS）を使用することを推奨しないガイドラインを発表した。

NSSは、遊離糖の低カロリーまたは無カロリー代替品であり、WHOによると、減量や健康的な体重維持の補助として頻繁に販売されている。また、糖尿病患者の血糖コントロールの代替手段としてもよく推奨されている。

WHOの勧告は、NSSの使用が成人または子供の体脂肪減少に長期的な効果をもたらさないことを示唆する証拠の系統的レビューの結果に基づいている。

ガイドラインに掲載された研究結果によると、NSS（人工甘味料）の摂取量が多い場合、NSSで甘味をつけた飲料を摂取すると2型糖尿病のリスクが23％増加し、個人が食品や飲料にNSSを添加して摂取するとリスクが34％増加することが示唆された。

また、このガイドラインでは、NSSを非感染性疾患のリスクを軽減する手段として使用しないよう勧告している。

世界保健機関（WHO）の栄養・食品安全担当ディレクター、フランチェスコ・ブランカ氏は、「遊離糖を人工甘味料に置き換えても、長期的な体重管理には役立たない。人々は、果物など天然の糖分を含む食品や、無糖の食品や飲料を摂取するなど、遊離糖の摂取量を減らす他の方法を検討する必要がある」と述べた。

一般的なNSSには、サッカリン、スクラロース、ステビア、アセスルファムK、アスパルテーム、アドバンテーム、シクラミン酸塩、ネオテーム、ステビア誘導体などがある。

彼はさらにこう付け加えた。「NSS（非糖類甘味料）は必須栄養素ではなく、栄養価もありません。健康増進のためには、人生の早い段階から食事中の甘味料を全体的に減らすべきです。」

このガイドラインは、製造された食品や飲料に含まれる、または消費者が食品や飲料に添加するために販売される、糖類に分類されない合成および天然由来または改変された非栄養性甘味料すべてに適用されます。ただし、このガイドラインは、既存の糖尿病患者には適用されません。

カロリーコントロール評議会の科学顧問であるキース・アヨーブ氏は、このガイドラインは糖尿病患者への配慮を欠いており、糖尿病患者にとってNSSは「必要な食事要件の遵守において特に重要な役割を果たす可能性がある」と述べた。

彼はさらにこう付け加えた。「WHOが不健康な体重増加と非感染性疾患の予防のみに焦点を当てることに固執しているのは、少なくとも見当違いだ。糖尿病患者にとっての無糖甘味料の価値に焦点を当てないというWHOの決定は、非良心的と言っても過言ではない。そうすることで、世界人口の10％をはるかに超える糖尿病および糖尿病予備軍の人々にとっての無糖甘味料の価値と有用性を無視することになる。」

この勧告は、カロリーを含む糖類または糖誘導体であり、NSS（非糖類）とはみなされない低カロリー糖類および糖アルコール（ポリオール）には適用されません。