欧州議会と欧州連合理事会は、植物由来製品に動物に関連する名称を使用することを禁止することで合意し、「チキン」や「ステーキ」を含む合計31語の使用を制限することになった。
この決定は、昨年末から2026年まで延長された三者協議を経て、昨日午後（2026年3月5日）に下された。
新法の下では、動物に関連する31の単語と、部位を表す伝統的な名称は、植物由来食品の表示には使用が禁止され、食肉製品のみに適用される。
この動きは、植物由来の代替肉市場に大きな打撃を与えるだろう。この市場は、消費者が製品からどのような風味や食感を期待できるか、そしてどのように製品を楽しむことができるかを伝えるために、こうした馴染みのある言葉を数多く利用してきたからだ。
どの言葉が禁止されるのか？
制限されている 31 の単語は次のとおりです: chicken; beef; turkey; duck; goose; lamb; beef; pork; bacon; goat; veal; poultry; mutton; ovine; steak; ribs; rib-eye; T-bone; rump; liver; chop; wing; breast; thigh; shoulder; flank; loin; tenderloin; shank; drumstick; および brisket。
これらの単語の使用を制限するという選択は、植物由来食品業界の大手企業から不必要な制限として強く批判されている一方で、同業界は、EUがごく一部の広く使われている単語を禁止対象に含めなかったことを歓迎している。
これらには、「ハンバーガー」「ソーセージ」「ナゲット」などが含まれており、これらは昨年、欧州議会議員のセリーヌ・イマール氏が主導した当初の提案の中で、規制対象となる可能性が指摘されていた。
禁止令の撤廃を求める声の中で、多くの活動家は、こうした形状に基づく用語は、製品に使われているタンパク質の種類ではなく、製品の形状を表すために何十年にもわたって広く使われてきたと主張した。例えば、チーズとネギで作られる伝統的なウェールズのソーセージであるベジタリアン・グラモーガン・ソーセージは、現代の代替肉が市場に出回るずっと前から、1世紀以上にわたってこの用語で呼ばれ、定着している。
これらの議論の的となっている表現は、消費者が引き続き情報に基づいた選択ができるよう、製品に植物由来であることが明確に表示されている限り、引き続き許可される。
次のステップ
議員らは、新たな規制が施行される前に3年間の移行期間を設けることで合意した。これにより、植物由来食品の生産者は既存の在庫を処分し、パッケージやブランドを改定することができる。
詳細については3月13日（金）に最終決定され、その後、農業・漁業理事会による正式採択を経て、欧州議会本会議での最終投票へと進む予定です。
今回の規制が、肉と植物由来の原料をブレンドした「ハイブリッド」製品市場、および肉を含まない肉風味食品、調味料、香料などの製品市場にどの程度影響を与えるかは、現時点では不明です。これらの点については、今後さらに明確化される見込みです。
さらに、今回の禁止措置は培養肉にも拡大される。培養肉とは、バイオリアクター内で動物の細胞を培養する細胞農業技術を用いて作られる肉であり、家畜の飼育や屠殺の必要性を排除するものである。これらの新しい食品はまだEU市場には出回っていないが、予防措置として今回の禁止措置の対象に含められた。
業界への影響
植物由来の食品・飲料業界団体であるProVeg Internationalは、この禁止措置によって翻訳や言語の一貫性に関して重大な複雑さが生じ、単一市場が損なわれるだろうと警告している。同じ製品でも地域によって異なる名称制限を受けることになるからだ。
「馴染みのある用語を削除しても透明性は向上せず、むしろ明確さを損ない、購入時の摩擦を増やすことになる」と、ProVeg InternationalのグローバルCEOであるジャスミン・デ・ブー氏はコメントした。
「実際の影響は、これらの規則が実際にどのように実施されるかにかかっている…表示制度は消費者の権利を強化し、競争力があり将来を見据えた食品システムを支援するものでなければならない。」
複数の市場で事業を展開する製造業者は、パッケージデザインの変更に伴うコストに加え、表示の標準化やさらなるコンプライアンス対策といった課題にも直面することになる。ベジタリアン協会は、これは特に中小企業（SME）に大きな影響を与え、ヨーロッパ以外の地域における国際貿易や表示基準にも波及効果をもたらすと警告している。
この法案は畜産業を保護するために導入されたもので、欧州議会議員のイマート氏は、今回の動きを欧州の畜産農家にとって「紛れもない成功」だと評した。
欧州畜産協会（European Livestock VoiceやCopa-Cogecaなど）をはじめとする、植物由来製品における肉関連用語の使用に対する規制強化を支持する人々は、植物由来食品のマーケティングにおいてそのような用語を使用することは消費者を誤解させ、伝統的な肉製品の文化的意義を損なうと主張している。
長年にわたる議論
この議論は2019年から欧州レベルで続いており、コパ・コジェカのジャン＝ピエール・フルーリー会長は、植物由来の代替食品に肉に関連する言葉を使用することを「文化の乗っ取り」と呼んでいる。
「一部のマーケティング会社は、ある製品を別の製品に置き換えても栄養摂取量に影響はないという見解を広めることで、消費者を意図的に混乱させている」と、彼はEUの畜産キャンペーン「これはステーキではない」の開始の一環としてこの問題について議論した以前のプレス声明で述べた。
運動家たちは、植物由来の代替食品は、既存の食肉製品を中心にマーケティングを行うのではなく、消費者の認知度を高めるために「独自のアプローチを開発する」べきだと主張している。
植物由来食品業界の団体は、消費者の混乱に関する主張に反論しており、ProVegのジャスミン・デ・ブー氏は、「製品に植物由来またはビーガンであることが明確に表示されている場合、広範な混乱の証拠はない」と述べている。
ProVegによると、欧州の研究によると、消費者の約80～95％が植物由来の代替食品を正しく認識しており、そのような表示の使用を支持しているという。
最近の研究によると、代替タンパク質（植物由来の代替肉や細胞培養肉を含む）は年間1110億ユーロ以上を生み出す可能性がある。そして、2040年までに40万人以上の雇用を創出する。
しかし、主要関係者は、表示規制などの規制上の障壁が、欧州全体の市場成長と投資を大幅に減少させる可能性があると懸念している。
投稿日時：2026年3月31日