簡単でおいしい角切りトマトのレシピ

 

1. 定番のトマトと卵の炒め物

材料

• 河北アバイディング産ダイスカットトマト缶 1缶
• 卵2～3個
• 食用油小さじ1
• ひとつまみの塩
• 少量の砂糖（酸味を和らげるため、お好みで）

手順

1. 卵を溶きほぐし、ひとつまみの塩を加えて、熱した油で固まるまで揚げる。取り出して脇に置いておく。
2. 同じフライパンに角切りにしたトマトを加え、柔らかくジューシーになるまで炒める。
3. お好みで砂糖を少々加え、卵をフライパンに戻す。
4. よく混ぜ合わせ、塩で味を調える。温かいご飯と一緒に召し上がれ。

2. シンプルなトマトパスタソース

材料

• 河北アバイディング産ダイスカットトマト缶 1缶
• 小玉ねぎ1個（みじん切り）
• ニンニク2かけ（みじん切り）
• オリーブ油
• 塩、黒胡椒
• 乾燥バジルまたはオレガノ（お好みで）

手順

1. オリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを香りが立つまで炒める。
2. 角切りにしたトマトを加え、弱火で煮立たせる。
3. ソースにとろみがつくまで、8～10分間弱火で煮込む。
4. 塩、こしょう、ハーブで味付けし、茹でたパスタと和える。

3. 具だくさんのトマトと野菜のスープ

材料

• 河北アバイディング産ダイスカットトマト缶 1缶
• ニンジン1本（さいの目切り）
• じゃがいも1個（さいの目切り）
• 水または野菜だし
• 塩、コショウ

手順

1. ニンジンとジャガイモを柔らかくなるまで水で茹でる。
2. 角切りにしたトマトを加え、5～8分間煮込む。
3. 塩と胡椒で味を調えてください。あっさりとしたヘルシーなスープをお楽しみください。