蒸しきな粉(小麦粉)
仕様
| アイテム | テスト結果 | 仕様 |
| 粗タンパク質 | 43.00% | ≥42.0% |
| 粗い繊維 | 3.00% | ≤4.0% |
| 粗脂肪 | 11% | <13% |
| 水 | 7% | ≤12% |
| 酸価 | 1.8 | ≤2.0 |
| 鉛 | 0.084 | ≤0.2 |
| カドミウム | 0.072 | ≤0.2 |
| 9 総アフラトキシン(B1、B2、G1、G2の合計) | 合計:9μg/kg B1 6.0μg/kg | ≤15(B1、B2、G1、G2の合計としてただし、B1は10.0μg/kg以下とする) |
| 防腐剤 | ネガティブ | ネガティブ |
| 二酸化硫黄 | <0.020g/kg | <0.030g/kg |
| 大腸菌群 | n=5、c=1、m=0、M=8 | n=5、c=1、m=0、M=10 |
| 金属異物 | 標準に準拠 | 金属異物(鉄粉)に準じて検査した場合、食品1kgあたり10.0 mg以下が検出され、2 mm以上の金属異物は検出されない。 |
使用法
装置
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