抹茶パウダー

中国原産の抹茶は、特別に栽培・加工された緑茶を細かく挽いた粉末です。栽培と加工の両面で特別な特徴があります。抹茶の原料となる緑茶の木は、収穫前の約3週間、日陰で育てられ、加工工程では茎と葉脈が取り除かれます。

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製品詳細

製品タグ

抹茶は文字通り「粉末茶」を意味します。伝統的な緑茶を注文すると、茶葉の成分がお湯に浸み込み、その後茶葉は捨てられます。抹茶の場合は、茶葉そのものを飲みます。

抹茶にはポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質が豊富に含まれており、健康維持に役立ちます。

伝統的な緑茶とは異なり、抹茶の準備には、収穫前に茶の木を遮光布で覆うことが含まれます。

当社は中国産抹茶のリーディングサプライヤーであり、自社ブランドも展開しています。OEMサービスも提供しており、アルミ袋詰め、缶詰めなど、様々な包装にも対応可能です。皆様からのお問い合わせをお待ちしております。

抹茶コア

製品名	抹茶パウダー			植物学上のラテン語名		カメリア・シネンシス
使用部品	緑茶の葉			ロット番号		HE402320029
製品説明	緑茶の葉（カメリアシネンシス）を薄緑色の微粉末に挽いたもの
アイテム			要件		結果		試験方法
外観			緑色の中細粉		適合する		感覚テスト
香りと風味			草のような、わずかに渋い		適合する		感覚テスト
酒類着色料			緑		適合する		感覚テスト
粒子サイズ			100メッシュで100%、800メッシュで最小70%		適合する		スクリーニング
嵩密度、g/L			フリーフロー：250～350g/L		305		GB/T18798.5-2013
水分/乾燥減量、%			6.0%未満		4.19		GB 5009.3-2016
燃焼灰/残渣、％			8.0%未満		6		GB 5009.3-2016
水抽出物、％			25.0以上		35.1		GB/T8305-2013
ポリフェノール、%			8.0以上		12.6		GB/T8313-2018
カフェイン、%			≥2		3.3		GB/T8313-2018
鉛(Pb)、mg/kg			≤1mg/kg		0.683		GB5009.12-2017(AAS)
ヒ素（As）、mg/kg			≤1.0mg/kg		0.214		GB5009.11-2014(AFS)
水銀(Hg)、mg/kg			≤0.03mg/kg		0.001		GB5009.17-2014(AFS)
カドミウム(Cd)、mg/kg			≤0.2mg/kg		0.05		GB5009.15-2014(AAS)
好気性プレートカウント			≤10,000 cfu/g		≤6000		ISO 4833-1-2013
カビと酵母			≤50cfu/g		5		GB4789.15-2016
大腸菌群			ネガティブ				GB4789.3-2016
大腸菌			ネガティブ				ISO 16649-2-2001
サルモネラ			ネガティブ				GB4789.4-2016
黄色ブドウ球菌			ネガティブ				GB4789.10-2016
アフラトキシン			ネガティブ				HPLC
GMOステータス		非遺伝子組み換え
アレルゲンステータス		アレルゲンフリー
照射状況		非照射
溶解度		90℃の蒸留水に微粒子で部分的に溶解
pH		5.0-6.5（蒸留水中の0.3％w/v溶液）
包装と保管		紙ドラムに25kg入り、内部にはビニール袋2枚を収納しています。涼しく乾燥した場所に保管してください。直射日光や高温を避けてください。
貯蔵寿命		密封し、強い日光や熱を避けて保管した場合、2 年間保存できます。
まとめ		製品はNY/T 2672-2015の要件を満たしています。