米国のスイートプロテイン新興企業Oobliは、世界的な原料企業Ingredionと提携し、シリーズB1の資金調達で1,800万ドルを調達した。
OobliとIngredionは協力し、より健康的で美味しく、手頃な価格の甘味料システムへの業界アクセスを加速させることを目指しています。この提携を通じて、ステビアなどの天然甘味料ソリューションとOobliのスイートプロテイン原料を組み合わせて提供していきます。
スイートプロテインは、砂糖や人工甘味料に代わる健康的な代替品であり、炭酸飲料、焼き菓子、ヨーグルト、菓子類など、さまざまな食品や飲料に適しています。
また、コスト効率よく他の天然甘味料を補完するために使用することもでき、食品会社が栄養目標を満たし、コストを管理しながら甘味を高めるのに役立ちます。
両社は最近、甘味タンパク質とステビアの可能性をより深く理解するための製品を共同開発しました。この提携は、これらの試験で得られた肯定的なフィードバックを受けて開始されました。来月、イングレディオンとウーブリは、2025年3月13日から14日まで米国サンフランシスコで開催されるFuture Food Techイベントで、その成果の一部を発表する予定です。
Oobliの1,800万ドルのシリーズB1資金調達ラウンドには、Ingredion Ventures、Lever VC、Sucden Venturesといった新たな戦略的食品・農業投資家からの支援が盛り込まれました。これらの新規投資家は、Khosla Ventures、Piva Capital、B37 Venturesといった既存の支援企業に加わります。
OobliのCEO、アリ・ウィング氏は次のように述べています。「スイートプロテインは、健康に良い甘味料のツールキットに待望の製品として加わりました。イングレディオンの最高クラスのチームと協力し、天然甘味料と当社の革新的なスイートプロテインを組み合わせることで、この重要かつ成長著しい、まさに時宜を得た分野において、画期的なソリューションを提供できると考えています。」
イングレディオンの減糖および繊維強化担当副社長兼ゼネラルマネージャーであり、同社のピュアサークル甘味料事業のCEOでもあるネイト・イェーツ氏は次のように述べた。「当社は長年、減糖ソリューションの革新の最前線に立っており、甘味タンパク質に関する当社の取り組みはその道のりにおける刺激的な新しい章です。」
同氏はさらに、「既存の甘味料システムを甘味タンパク質で強化するにせよ、既存の甘味料を使用して新たな可能性を切り開くにせよ、これらのプラットフォーム全体で驚くべき相乗効果が期待できる」と付け加えた。
この提携は、Oobli 社が 2 種類の甘味タンパク質 (モネリンとブラゼイン) について米国 FDA の GRAS「質問なし」レターを受け取ったという最近の発表を受けてのものであり、この新しい甘味タンパク質は食品や飲料製品に使用する上で安全であることが確認された。
投稿日時: 2025年3月10日