リドル・オランダ、植物由来食品を値下げ、ハイブリッドひき肉を導入

リドル・オランダは、植物由来の肉および乳製品の代替品の価格を恒久的に引き下げ、従来の動物由来製品と同等かそれよりも安くする予定だ。

この取り組みは、環境への懸念が高まる中、消費者がより持続可能な食生活を選択するよう奨励することを目的としています。

リドルは、スーパーマーケットとして初めて、牛ひき肉60%、エンドウ豆タンパク質40%を配合したハイブリッドひき肉製品を発売しました。オランダ人口の約半数が毎週牛ひき肉を消費しており、消費者の習慣に影響を与える大きなチャンスとなっています。

プロベグ・インターナショナルのグローバルCEO、ジャスミン・デ・ブー氏はリドルの発表を称賛し、これは小売業界の食品の持続可能性へのアプローチにおける「非常に重大な転換」であると述べた。

「値下げや革新的な製品の提供を通じて植物由来の食品を積極的に宣伝することで、リドルは他のスーパーマーケットの先例を作っています」とデ・ブー氏は述べた。

ProVegの最近の調査によると、植物由来食品の選択肢を検討する消費者にとって、価格が依然として最大の障壁となっていることが示されています。2023年の調査結果では、植物由来食品が動物由来食品と比較して価格競争力がある場合、消費者は植物由来食品を選択する可能性が大幅に高まることが明らかになりました。

今年初めの別の調査では、現在、ほとんどのオランダのスーパーマーケットでは、植物由来の肉や乳製品が従来のものより一般的に安くなっていることが示された。

ProVeg Netherlandsの健康と栄養の専門家、マルティーヌ・ファン・ハペレン氏は、リドルの取り組みがもたらす二重の効果を強調した。「リドルは植物由来製品の価格を肉や乳製品の価格と合わせることで、導入における大きな障壁を効果的に取り除いているのです。」

「さらに、ブレンド製品の導入により、食習慣を変えることなく、従来の肉食消費者のニーズに応えることができる」と彼女は説明した。

リドルは、食品業界における持続可能性に向けた幅広いトレンドを反映し、2030年までに植物性タンパク質の売上を60%に増やすことを目指しています。このハイブリッドひき肉製品は、オランダ全土のリドル店舗で販売され、300g入り2.29ポンドで販売されます。

行動を起こす

昨年10月、このスーパーマーケットチェーンは、ドイツの全店舗で植物由来の「Vemondo」シリーズの価格を、同等の動物由来製品の価格に合わせて引き下げたと発表した。

同社は、今回の取り組みは今年初めに策定された意識的で持続可能な栄養戦略の一環だと述べた。

リドルの製品担当マネージングディレクター、クリストフ・グラフ氏は次のように語った。「お客様がこれまで以上に意識的で持続可能な購入決定と公正な選択を行えるようにして初めて、持続可能な栄養への変革を形作るのに貢献できるのです。」

2024年5月、ベルギーのリドルは、2030年までに植物性タンパク質製品の売上を2倍にするという野心的な計画を発表した。

この取り組みの一環として、小売業者は植物由来の食品を消費者にとってより手に取りやすいものにすることを目指し、植物由来タンパク質製品の恒久的な値下げを実施しました。

調査結果

2024年5月、オランダのLidlは、従来の肉製品のすぐ隣に代替肉を置いたところ、その売上が増加したと明らかにした。

オランダのリドル社がワーゲニンゲン大学および世界資源研究所と共同で実施した新たな研究では、70店舗で6か月間、ベジタリアン向け棚に加えて肉の棚にも代替肉を置く実験が行われた。

結果によると、試験運用期間中にリドルは代替肉の販売数を平均7%増加させた。