Lidlオランダは植物ベースの食品の価格を削減し、ハイブリッドの刻んだ肉を導入します

Lidlオランダは、植物ベースの肉と乳製品の代用品の価格を永久に引き下げ、従来の動物ベースの製品と同等または安価にします。

このイニシアチブは、環境上の懸念が高まっている中で、消費者がより持続可能な食事の選択を採用することを奨励することを目的としています。

Lidlはまた、60％の刻んだ牛肉と40％のエンドウタンパク質で構成されるハイブリッドミンチ肉製品を発射した最初のスーパーマーケットにもなりました。オランダの人口の約半分が毎週採掘された牛肉を消費し、消費者の習慣に影響を与える重要な機会を提示します。

Proveg InternationalのグローバルCEOであるJasmijn de Booは、Lidlの発表を称賛し、それを小売部門の食品の持続可能性へのアプローチにおける「非常に重要な変化」として説明しました。

「価格削減と革新的な製品の提供を通じて植物ベースの食品を積極的に促進することにより、Lidlは他のスーパーマーケットの先例を設定しています」とDe Boo氏は述べています。

証明の最近の調査は、価格が植物ベースのオプションを検討している消費者の主要な障壁のままであることを示しています。 2023年の調査からの調査結果は、消費者が動物製品に対して競争力のある価格である場合、植物ベースの代替品を選択する可能性が非常に高いことを明らかにしました。

今年の初めに、別の研究では、植物ベースの肉と乳製品は一般に、ほとんどのオランダのスーパーマーケットでの従来のカウンターパートよりも一般的に安価であることが示されました。

証明オランダの健康と栄養の専門家であるMartine Van Haperenは、Lidlのイニシアチブの二重の影響を強調しました。 「植物ベースの製品の価格を肉と乳製品の価格と整列させることにより、Lidlは養子縁組の重要な障壁を効果的に除去しています。」

「さらに、混合製品の導入は、食習慣の変化を必要とすることなく、伝統的な肉の消費者に対応しています」と彼女は説明しました。

Lidlは、2030年までに植物ベースのタンパク質販売を60％に増やすことを目指しており、食品産業内の持続可能性へのより広範な傾向を反映しています。ハイブリッドミンクス肉製品は、オランダのすべてのLidl店で利用可能になり、300Gパッケージの価格は2.29です。

動きをする

昨年10月に戻って、スーパーマーケットチェーンは、ドイツのすべての店舗で同等の動物由来製品の価格と一致するように、植物ベースのベモンド範囲の価格を引き下げたと発表しました。

小売業者は、この動きは、年初に開発された意識的で持続可能な栄養戦略の一部を形成すると述べました。

Lidlの製品マネージングディレクターであるChristoph Grafは、「お客様がこれまで以上に意識的で持続可能な購買決定と公正な選択を可能にした場合にのみ、持続可能な栄養への変革を形作ることができます」。

2024年5月、Lidl Belgiumは、2030年までに植物ベースのタンパク質製品の販売を2倍にするという野心的な計画を発表しました。

このイニシアチブの一環として、小売業者は、植物ベースの食品を消費者がよりアクセスしやすくすることを目指して、植物ベースのタンパク質製品に恒久的な価格削減を実施しました。

調査結果

2024年5月、Lidlオランダは、肉の代替品の販売が、従来の肉製品のすぐ隣に配置されたときに増加したことを明らかにしました。

Wageningen UniversityおよびWorld Resources Instituteと協力して実施されたLidlオランダの新しい研究は、70店舗で6か月間、菜食主義の棚に加えて、肉の棚に肉の代替品の配置を試してみました。

結果は、Lidlがパイロット中に平均7％肉の代替品を販売したことを示しました。